慶友人喜獲麟兒「巧克芭娜慕斯塔」再添甜蜜的負擔!

「巧克芭娜幕斯塔」基底由填了炒過的香蕉的塔皮組成,上層是巧克力慕斯,再覆淋上鏡面巧克力。

費時的餅乾「馬賽克曲奇(Mosaic Cookies)」終於耐著性子完成了!

賞心悅目的「馬賽克餅乾」(Mosaic Cookies),作法其實並不困難,製作過程更像是玩黏土一樣,十分有趣。家中有小朋友者,可以親子同樂,讓孩子親手創作自己的食物,不僅有滿滿的成就感,更能從中學習到珍惜食物與父母親下廚的辛勞。

鬆脆味濃「抹茶堅果餅乾」讓人口齒留香!

這「抹茶堅果餅乾」享用最佳時機為周休的下午,在打個盹兒小憩後,如果再有陣陣涼涼徐風吹走豔陽熱氣,這樣的悠閒氣氛下即是吉時。就是當下了,趕緊砌上一壺清香淡雅的茶,搭著抹茶餅乾,絕對是絕妙的搭配。

法式性感小點「馬卡龍」(macaron) -之杏仁圓餅外皮製作篇

「馬卡龍」(macaron)據說法文意指「少女的酥胸」,聽了是不是引人遐想呢,呵呵~猜想可能是「馬卡龍」的質地脆弱,不容許半點撞擊或高溫,猶如驕縱女孩吹彈可破的肌膚,所以因此得名吧!

根本就是柳丁冒充的「甜檸檬蛋糕」之改名算了啦!

在未製作這款「甜檸檬蛋糕」之前,根本不知道有什麼甜檸檬這玩意兒,都虧我的「粉絲」才有這第一次接觸....

2012年1月30日 星期一

[食記] 高雄左營南門圓環「寬來順」早餐店,連麻雀都知道的老味道!

咱台灣地狹人稠,小小一塊就居住了2千3百萬的人口,多民族的融合也造就了多元的台灣文化。光是飲食,就讓人眼花撩亂。像眷村就是非常獨特的文化,近幾年電視劇也撥了不少眷村的故事(如:《光陰的故事》),還有,好像也興起一股搶救老眷村的活動,如台中的【彩虹眷村】、高雄左營的【自助新村】.....等,都透過年輕人的彩繪塗鴉,或是裝飾藝術,賦予這些老房舍新的生命,更注入一股活力。等等~今日,與各位分享的並不是如何極力保存眷村文化的嚴肅話題,而小弟我也沒那麼厲害,以上工作就交給文史工作者吧,哈。話題,當然還是圍繞在吃食上囉。

眷村,它給Martin的感覺總是紅磚砌成的低矮房舍,老爺爺老奶奶獨特的鄉音,以及麵食等眷村美味,以上都總括為Martin個人眷村的代名詞。當然,它背後的故事可沒這麼簡單,請原諒Martin才疏學淺,不過我試著以吃食著手,來認識這獨特的文化,如此也行吧!?挖哈~

位於高雄左營「果貿社區」就是個大眷村國宅,1981年由果貿三村改建而成,供軍眷及中低收入戶居住。形似香港電影裏頭的蜂窩式大樓住宅,圍繞的圓樓外觀更像是福建的土樓,每每經過總忍不住多看幾眼。今日,向各位介紹的是左營南門圓環的果貿社區的老字號【寬來順】早餐店。每次路過,不是店休就是大排長龍,總是乾瞪眼的份吃都吃不到。終於挑了個良辰吉時前往,果然沒有白來~

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2012年1月23日 星期一

[烘焙菜鳥日誌] 人生的交叉口「洋蔥火腿起司派」之停個紅燈後再繼續上路!

資深老學長一梯梯退伍,新兵一個個補進來,每一兩個月就這樣不斷上演難分難捨,及認識新夥伴的固定戲碼。猶如人生的交叉口,停個紅燈,秒數倒數完畢,繼續踏往未知的旅程。

那天,又一位學長退伍了。看著他離去的身影,還真有點不捨,但又替他感到高興,終於能離開那個鬼地方了!其實,我與他相識並不久,不過我倆愛苦中作樂的個性相當契合,感覺就像認識多年的老朋友一樣。

還記得一個陰涼的午後,大夥被分派到外掃區域拔草出公差。我們一樣還是湊在一塊拔草外加聊天。我們蹲在能掩護我們倆的樹叢後頭,感覺非常安全,所以我倆聊得很高興。

「這裡樹叢那麼高,聊得再大聲也不會有人發現我們!」阿翰學長拍著胸鋪向我保證。

就在剛說完上頭那句話的五秒鐘後.........

「阿翰,你過來!你以為躲在那兒摸魚沒人知道嗎!!」班長從對面雙手插著腰走了過來。

到底是他帶屎,還是我們聊得太大聲而洩漏了蹤跡??!


(編輯日期:2011/12/29)

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2012年1月16日 星期一

[好康分享] 憑ibon票券享星巴克好友分享~買一送一!!



2012/1/1~2012/12/31止,持2012當年度 ibon單張票券且金額NT$100(含)以上之票券「存根聯」至星巴克全台門市點購兩杯相同口味/容量/冰熱皆一致的飲料,其中一杯由星巴克招待。

    注意事項:
  1. 果汁、罐裝水與外送外賣除外/優惠活動恕不合併使用/兩杯僅限當場領取
  2. 每張券限用一次;票券須為正本方享有優惠,影印及其他各式ibon購票證明(例如:小白單或購票信封…等非正本票券)無法享有優惠

特別提醒您ibon票券需持該年度票券方可享有該年度之優惠內容,票券逾期即無效。


[烘焙菜鳥日誌] 轉眼間「草莓塔」(Strawberry Tart)之草莓季又來了~

要過年了,Martin那天心血來潮來個年終盤點,清點一下家中到底還有哪些剩餘的食材,如麵粉、巧克力、酵母粉....等等,就怕有些東西放到忘了而過期浪費了。

草莓季又到了~翻閱了一下歷史文章,草莓蛋糕、草莓果醬等文章都已經是去年的舊作了。轉眼間,都已經一年過去了。不誇張,感覺真的是"轉眼間"那麼的快,回想那剛入伍的死菜鳥模樣,還有開始步入烘焙的天堂至今也一年多了。

時間真的就這樣靜悄悄轉動著,你/妳要是再不認真體驗、享受生活,歲月就這樣不知不覺白白的流逝掉。像現在,Martin享受著義務役最後僅剩四個多月的役期,這前所未有的生活體驗雖然辛苦,但我享受,我樂在其中,那被操的感覺,實在棒透了~

謎之音:那麼愛被操,你可以簽下志願役!

Martin:這樣的日子,一年就夠了!哈哈~

(編輯日期:2012年01月11日)

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2012年1月9日 星期一

[食譜] 充滿愛的世界「無酒精薑汁汽水」之冷冬裡的幸福暖流!

開始感受到冬天冷冷的寒意了,尤其是在台東,早晚溫差大,風又大,有時又飄著細雨,讓人凍得直發抖。

昨日至無印良品閒逛時意外聽見一段可愛的對話,讓Martin笑了好久,同時也感受到滿滿的愛。一位母親與孩童挑選著文具,邊選購文具同時邊教育著孩子。

「不要羨慕別人。更不要打腫臉充胖子」媽媽對著男孩說。

「真的,他的確是蠻胖的,不過臉不算腫」小男孩牽著媽媽的手,仰著頭答道。

「這句話不是這個意思啦」媽媽摸摸男孩的頭笑著說。

看著他們母子倆離去的背影,突然感到一股溫馨幸福的暖流,使寒冷的冬天增溫不少。

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2012年1月2日 星期一

[烘焙菜鳥日誌] 全新的一年「葡萄乾辮子麵包」之拿出動力實踐夢想吧!

璀璨華麗的11分鐘煙火,為2011年劃上完美的句點,迎接新的2012年。

昨晚,我們一家人連趕了好幾場跨年晚會,南、北場次都不缺席。其實,我們不太喜歡超擠活動,尤其像是跨年這樣塞爆的會場。每到這個跨年的夜晚,我們都是守在電視機前,手上握著遙控器,一下子台北101,一下子高雄義大世界,來回奔波,非常辛苦!當然,桌上少不了的是跟我們一起度過漫長夜晚的宵夜零食與啤酒,雖然不像跨年晚會現場那樣嗨的氣氛,但在家中與家人一同度過也蠻溫馨的。

還有什麼願望或是計畫尚未達成的呢?在全新的2012年,用力許下這個願望,並拿出動力去完成、實踐吧!

(編輯日期:2012年1月1日)

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