心之食堂ED840多功能12合1食物料理機團購倒數中...

甭再買一堆廚房器材,一台抵多台!

費時的餅乾「馬賽克曲奇(Mosaic Cookies)」終於耐著性子完成了!

賞心悅目的「馬賽克餅乾」(Mosaic Cookies),作法其實並不困難,製作過程更像是玩黏土一樣,十分有趣。家中有小朋友者,可以親子同樂,讓孩子親手創作自己的食物,不僅有滿滿的成就感,更能從中學習到珍惜食物與父母親下廚的辛勞。

鬆脆味濃「抹茶堅果餅乾」讓人口齒留香!

這「抹茶堅果餅乾」享用最佳時機為周休的下午,在打個盹兒小憩後,如果再有陣陣涼涼徐風吹走豔陽熱氣,這樣的悠閒氣氛下即是吉時。就是當下了,趕緊砌上一壺清香淡雅的茶,搭著抹茶餅乾,絕對是絕妙的搭配。

法式性感小點「馬卡龍」(macaron) -之杏仁圓餅外皮製作篇

「馬卡龍」(macaron)據說法文意指「少女的酥胸」,聽了是不是引人遐想呢,呵呵~猜想可能是「馬卡龍」的質地脆弱,不容許半點撞擊或高溫,猶如驕縱女孩吹彈可破的肌膚,所以因此得名吧!

根本就是柳丁冒充的「甜檸檬蛋糕」之改名算了啦!

在未製作這款「甜檸檬蛋糕」之前,根本不知道有什麼甜檸檬這玩意兒,都虧我的「粉絲」才有這第一次接觸....

2015年9月20日 星期日

[食譜] 韓戰時期傳統料理「部隊鍋」(부대찌개,Budae-jjigae)在家簡單自己煮![角落廚房|Corner Kitchen]

1950年代韓戰時期因食物短缺,美國基地剩下一些如火腿罐頭、香腸、午餐肉.....等等食材,被當地居民搭配上辣椒醬與泡菜熬煮成「부대찌개 (發音:Budae-jjigae)」註1.,也就是咱們熟悉的「部隊鍋」,成了所有造訪韓國的觀光客必嚐的一道當地傳統料理。

而演變至今,咱們添加的食材也愈來愈多變,除年糕基本食材外,還會添加了像是韓式泡麵、拉麵,不過別忘了!還等在上頭放上幾片起司才是行家。那隨熱度逐漸融化,化開攤於麵條之上,絕對是讓妳終生難忘的滋味。

沒機會到韓國?沒關係!讓部隊鍋帶領咱們認識韓國文化吧。

註1.「부대찌개 」的發音是Budae-Jjigae。Budae是Army Base而Jjigae是Stew。


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