今天,要與妳分享的是一道法式經典美味,它叫「Tarte Tatin」我們又稱為「反烤蘋果塔」或「反轉蘋果塔」。诶~這原文名稱與中文譯名怎感覺不一樣!還有,你知道嗎?它其實是個美麗的錯誤!那就請繼續看下去。
這塔的由來是這樣的:在法國由Tatin姐妹經營的【Hotel Tatin】,據說在某次烤塔時不知是把塔皮烤焦了還是忘了放塔皮,於是最後把塔皮擺在蘋果餡上頭去烤,烤好出爐後再反轉過來,因此被咱們稱為「反烤蘋果塔」或「反轉蘋果塔」,但卻沒想到大受好評,也成了經典。 而馬丁烤的也是美麗的錯誤不料被焦糖淹沒,哈哈…元旦假期就來玩玩這道「反烤蘋果塔」吧!
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這塔的由來是這樣的:在法國由Tatin姐妹經營的【Hotel Tatin】,據說在某次烤塔時不知是把塔皮烤焦了還是忘了放塔皮,於是最後把塔皮擺在蘋果餡上頭去烤,烤好出爐後再反轉過來,因此被咱們稱為「反烤蘋果塔」或「反轉蘋果塔」,但卻沒想到大受好評,也成了經典。 而馬丁烤的也是美麗的錯誤不料被焦糖淹沒,哈哈…元旦假期就來玩玩這道「反烤蘋果塔」吧!
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