慶友人喜獲麟兒「巧克芭娜慕斯塔」再添甜蜜的負擔!

「巧克芭娜幕斯塔」基底由填了炒過的香蕉的塔皮組成,上層是巧克力慕斯,再覆淋上鏡面巧克力。

費時的餅乾「馬賽克曲奇(Mosaic Cookies)」終於耐著性子完成了!

賞心悅目的「馬賽克餅乾」(Mosaic Cookies),作法其實並不困難,製作過程更像是玩黏土一樣,十分有趣。家中有小朋友者,可以親子同樂,讓孩子親手創作自己的食物,不僅有滿滿的成就感,更能從中學習到珍惜食物與父母親下廚的辛勞。

鬆脆味濃「抹茶堅果餅乾」讓人口齒留香!

這「抹茶堅果餅乾」享用最佳時機為周休的下午,在打個盹兒小憩後,如果再有陣陣涼涼徐風吹走豔陽熱氣,這樣的悠閒氣氛下即是吉時。就是當下了,趕緊砌上一壺清香淡雅的茶,搭著抹茶餅乾,絕對是絕妙的搭配。

法式性感小點「馬卡龍」(macaron) -之杏仁圓餅外皮製作篇

「馬卡龍」(macaron)據說法文意指「少女的酥胸」,聽了是不是引人遐想呢,呵呵~猜想可能是「馬卡龍」的質地脆弱,不容許半點撞擊或高溫,猶如驕縱女孩吹彈可破的肌膚,所以因此得名吧!

根本就是柳丁冒充的「甜檸檬蛋糕」之改名算了啦!

在未製作這款「甜檸檬蛋糕」之前,根本不知道有什麼甜檸檬這玩意兒,都虧我的「粉絲」才有這第一次接觸....

2016年8月28日 星期日

[烘焙菜鳥日誌] 簡單甜點「太妃巧克力」香郁濃醇一口接一口 | Homemade Chocolate Toffee [角落廚房|Corner Kitchen]

《角落廚房》的暖心主廚馬丁又來了,本週與您分享的是來自英國的「太妃糖 English Toffee」。太妃糖製作極為容易,它是由砂糖、奶油、水熬煮而成,而熬煮這類 糖漿 要格外小心,因溫度極高,千萬別傻傻地用手沾糖漿嚐,妳肯定會被燙得哇哇叫的。

這道的甜點的好評實在有點誇張。是這樣的,之前做了一些甜點給友人嚐嚐,在他嚐了這道泰菲巧克力後竟說「可以在婚禮上做這道當婚禮小物嗎?」。真不是自己在老王賣瓜的!

太妃糖有股非常豐富的奶香氣,就如同牛奶糖那樣濃醇香。而馬丁這次要把太妃糖與巧克力層層結合,再撒上炒香的杏仁條,就是「太妃巧克力」囉。是不是一款很簡單又美味的小甜點呢,還不快試作看看!

 How to male Chocolate Toffee in 7 Ingredients.

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2016年8月20日 星期六

[烘焙菜鳥日誌] 超快速、簡單甜點「荷蘭鬆餅」宴客免緊張 | How to make Dutch Baby [角落廚房|Corner Kitchen]

有遇過奧客朋友嗎?「喂~十分鐘後到你家!(嘟.......)」就這麼離臨時,僅一通五秒鐘的電話告知!

天吶~要是家中沒有準備任何#點心 怎麼辦?豈不是太失禮了嗎。 來~別緊張,《#角落廚房》的暖心主廚馬丁本週介紹妳一道超容易且快速的甜點,而且絕對能收服所有大人與小朋友,那就是「荷蘭鬆餅 DutchBaby (PuffedPancake)」。

材料僅僅幾樣常備的烘焙材料,加上製作過程一點也不繁瑣,成功率百分百。以美美的#鑄鐵鍋 為容器,烤好快速裝飾直接上桌,爆炸的外型超吸睛,客人絕對讚不絕口......你都流口水了!還不試試嗎?!

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2016年8月13日 星期六

[烘焙菜鳥日誌] 這「胖死你香蕉奶昔」是讓你再運動的動力 | Oreo Banana Milkshake [角落廚房|Corner Kitchen]

《角落廚房》本週分享的是熱料爆表,令人吃了滿滿罪惡感的的「胖死你香蕉奶昔」。那有什麼理由讓我們去吃它呢?當然有啊!!你仔細想想,高熱量的食物是不是讓我們維持運動的動力來源呢!哈哈~~是不是!

快跟著一起發胖吧!不是,是「快跟著一起做吧」!記得吃完乖乖去運動喔~

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